久しぶりに焙煎してみた

こんにちは、こんばんは。

しばらくやってませんでしたが、焙煎を再開しました。

豆を焙煎すること自体はとてもシンプルなのですが、

外でしないと匂いとゴミがすごいので春になるまで控えてました。

ようやく暖かくなり、風も穏やかになったので、屋外で焙煎。

焙煎したての豆は炭酸ガスがたくさん出るのでお湯をかけるととても膨らみますが、

味が浅くなってしまいます。

なので焙煎から3、4日寝かせてようやく飲み頃になります。

１週間もするとだいぶ味が落ちてきます。

焙煎しすぎずに美味しく飲みましょう。