こんにちは、こんばんは。 しばらくやってませんでしたが、焙煎を再開しました。 豆を焙煎すること自体はとてもシンプルなのですが、 外でしないと匂いとゴミがすごいので春になるまで控えてました。 ようやく暖かくなり、風も穏やかになったので、屋外で焙…
こんにちは、こんばんは。 最近ではコーヒー豆をネットショップで買うのが当たり前になっていますが、 先日メルカリでコーヒー豆が売られているのを見つけました。 そんな風にメルカリを使えるのかと、アイデアに驚きました。 個人で豆を焙煎して売ることも…
こんにちは、こんばんは。 最近めっきりと寒くなりましたね。それはそれでコーヒーが美味しい季節です。 私は基本コーヒーを入れるときはペーパードリップを使うのですが、そのドリッパーは2種類あり使い分けています。 一つはハリオの円錐ドリッパー。もう…
天馬珈琲 コーヒー評価数値杯数豆出来上がり 購入日 2018/12/2 会社名 天馬珈琲 商品名 天馬珈琲 国 ペルー 銘柄 焙煎度合 ハイロースト 料金 720円/100g 旨味（甘み） 3 フルボディー（コク） 3 酸味 5 バランス 3 香り 4 価格 4 備考 推奨分量 2 18 270 ま…
こんにちは、こんばんは。 最近朝はめっきり寒くなってきましたね。 そんな毎日にはやはりホットコーヒーが必要です。 ベッドでグズグズしてしまいコーヒーを入れる時間がなくなってしまう日がなんにちか続いしまい、近くのセブンでコーヒーを買ってから仕事…
こんにちは、こんばんは。 コーヒーを飲むときに気をつけたいのはローストしてからどれぐらい日にちが立っているかである。 それはコーヒーの新鮮さということでよく新鮮な方が良いと言われている。 私もそれについては全く異存はない。確かにローストからの…
コーヒー評価数値杯数豆出来上がり 試飲日 2018/7/20 購入日 2018/7/29 会社名 源宗園 商品名 源宗園オリジナルブレンド 国 ブラジル、インドネシア他 銘柄 焙煎度合 ハイロースト 料金 旨味（甘み） 3 フルボディー（コク） 3 余韻 2 バランス 2 香り 3 価…
こんにちは、こんばんは。 もう１ヶ月前ぐらいのことです。 いつもコーヒー豆やコーヒーの抽出量を図るためのスケールが壊れてしまいました。 私が愛用していたのは、 HARIO (ハリオ) V60 ドリップ スケール VST-2000B でした。 このスケールの良いところは…
こんにちは、こんばんは。 最近朝は肌寒いてですね。 コーヒーを好きな人間として色々な豆を試してみたいという思いと同じように、色々な器具でコーヒーを淹れたいと思っています。 今まで色んなものを使ってきました。 ドリップ、サイフォン、モカエキスプ…
こんにちは、こんばんは。 皆さんはコーヒーを飲む時に何か一緒に食べたりしますか？ 最近の私のブームはナッツです。特にアーモンドがいい。 もともとコーヒーとアーモンドは相性がいいのは知ってました。 同じ緯度で取れるとかなんとか。そんなことはあま…
こんにちは、こんばんは。 コーヒー好きの皆さんは幾らくらいの豆なら安いと思いますか。 私は1kg、2000円前後だと安い豆だと思います。 500g、で2000円を越えると高級だと思います。 貧乏人なので、すみません。 で本題ですが、安い豆と高い豆の違いはなん…
こんにちは、こんばんは。 最近更新が滞っておました。自分の意思の弱さを実感してます。 ところで、みなさんはカフェインレスコーヒーを知っていますか？ 海外だと結構選択肢としてあるのですが、日本ではまだあまり見かけないですね。 でもネットで探すと…
こんにちは、こんばんは。 最近ずっと朝はぬるめのホットコーヒーを飲んでいましたが、やっぱり同じものだと空きが出てきます。 なのでしばらく使ってなかった。ビアレッティを使ってアイスラテを作ってみました。 作り方はいたって簡単。 ビアレッティでエ…
こんにちは、こんばんは。 早く仕事を引退して、カフェを開きたいなーと妄想するまいにち。 先日「夏の朝はとホットコーヒーがいい」という題名でブログを書きました。 coffeelover.hatenablog.com しかしそこに分量の説明を書いていなかったので、付け加え…
こんにちは、こんばんは。 梅雨が開けたというのに、雨が続く毎日。 雨が嫌いかって？ いやいや。むしろ好きですよ。 なんかあのしっとり感、こじんまり感が私は好きです。 部屋を少し暗くして、Jazzを聴きながらコーヒーを飲めばもっといいですね。 いつか…
こんにちは、こんばんは。 前回、水出しコーヒーのことを書かせていただきました。 今回は水出しコーヒーでアイスコーヒーを作るのではなく、ドリップからアイスコーヒーを作る方法を紹介します。 方法はとっても簡単。 最初にサーバーに氷をめいいっぱい入…
こんにちは、こんばんは。 前回、水出しコーヒーのことを書かせていただきました。 今回は水出しコーヒーでアイスコーヒーを作るのではなく、ドリップからアイスコーヒーを作る方法を紹介します。 方法はとっても簡単。 最初にサーバーに氷をめいいっぱい入…
こんにちは、こんばんは。 コーヒーを飲むときに皆さんはどんなドリッパーを使ってますか？ 私は基本的に、KaritaウェーブとハリオV60ドリッパーと使っています。 しかし最近は暑くなってきたので、水出しコーヒーポットというものをよく使用します。 使い方…
試飲日 2018/3/31 購入日 2018/3/1 会社名 田代珈琲 商品名 グァテマラ 国 グアテマラ 銘柄 焙煎度合 ハイロースト 料金 140円/100g 旨味（甘み） 3 フルボディー（コク） 3 余韻 3 バランス 3 香り 3 価格 4 粗さ 14 Max:14 杯数 豆 出来上がり 2 20 300 蒸…
試飲回数 2 購入日 2018/3/1 会社名 田代珈琲 商品名 ラゴア農園 国 ブラジル 銘柄 ラゴア農園 焙煎度合 ハイロースト 料金 140円/100g コーヒー評価 数値 旨味（甘み） 4 フルボディー（コク） 2 クリーンネス 3 バランス 4 香り 2 価格 4 備考 推奨分量 2 …
試飲日 2018/3/30 購入日 2018/3/1 会社名 田代珈琲 商品名 グァテマラ 国 グアテマラ 銘柄 焙煎度合 ハイロースト 料金 140円/100g 旨味（甘み） 3 フルボディー（コク） 2 余韻 4 バランス 3 香り 3 価格 4 粗さ 12 Max:14 杯数 豆 出来上がり 2 20 280 蒸…
試飲回数 1 購入日 2018/3/1 会社名 田代珈琲 商品名 ホリデーゴールドブレンド 国 ブラジル、グアテマラ、コロンビア 銘柄 焙煎度合 シティーロースト 料金 140円/100g 旨味（甘み） 3 フルボディー（コク） 4 余韻 3 バランス 4 香り 3 価格 4 粗さ 18 2 1…
試飲回数 1 購入日 2018/3/1 会社名 田代珈琲 商品名 グァテマラ 国 グアテマラ 銘柄 焙煎度合 ハイロースト 料金 140円/100g 旨味（甘み） 4 フルボディー（コク） 2 余韻 3 バランス 4 香り 4 価格 4 粗さ 20 2 20 300cc 備考 一口目がとても華やかなで美…
試飲日 2018/4/28 購入日 2018/3/1 会社名 田代珈琲 商品名 グァテマラ 国 タンザニア 銘柄 焙煎度合 ハイロースト 料金 140円/100g 旨味（甘み） 4 フルボディー（コク） 4 余韻 5 バランス 3 香り 3 価格 4 粗さ 14 Max:14 2 20 280 蒸らし 30s ドリッパー…
こんにちは、こんばんは。 最近家でゆっくりとコーヒーを飲む機会がめっきり減ってしまってとても困っています。 前までは昼食後にゆっくりとコーヒーを飲む時間があったのですが、今の職場ではそれができません。 ほとんどカフェイン中毒になっている私にと…
1ヶ月ほど前になりますが、田代珈琲さんでお好きなコーヒーが選べる焙煎発送セット【500g×4パック】【田代珈琲】（コーヒー/コーヒー豆/珈琲豆/送料無料）を購入し試飲して見ました。 少しずつですがレビューをして行ければと思います。 こちらの焙煎屋さん…
最近は仕事が忙しいのでなかなか記事をかけていません。 でもできるだけ、時間を作ってコーヒーの品評とかをしていきたいと思います。 とは言ったものの私は普通のコーヒー好きなので、コーヒー豆に特別詳しいというわけではありません。 でもコーヒーは好き…
こんにちは。 自称コーヒー大好き人間です。 コーヒー好きにも色々いますが、大きく分けると ドリップ系かエスプレッソ系に別れると僕は考えています。 そして僕はどちらかというとエスプレッソ系です。 でも最近はドリップ系かなぁ。 ドリップタイプの方が…
こんにちは、こんばんは。 私はコーヒー好きである。 特にエスプレッソ系の飲み物が好きである。 したがって自然とエスプレッソマシンに興味がある行く。 家庭用のエスプレッソマシンでは満足できない。 準業務用のマシンが欲しいのだ。 この欲望を満たすた…
こんにちは。 以前にもブログを行っていたのですが、 三日坊主で終わってしまいました。 今回はしっかり頑張って続けていきたいと思います。 基本的にはアウトプットの場として利用していきたです。
