こんにちは、こんばんは。 最近めっきりと寒くなりましたね。それはそれでコーヒーが美味しい季節です。 私は基本コーヒーを入れるときはペーパードリップを使うのですが、そのドリッパーは2種類あり使い分けています。 一つはハリオの円錐ドリッパー。もう…

こんにちは、こんばんは。 皆さんはコーヒーを飲む時に何か一緒に食べたりしますか？ 最近の私のブームはナッツです。特にアーモンドがいい。 もともとコーヒーとアーモンドは相性がいいのは知ってました。 同じ緯度で取れるとかなんとか。そんなことはあま…

こんにちは、こんばんは。 早く仕事を引退して、カフェを開きたいなーと妄想するまいにち。 先日「夏の朝はとホットコーヒーがいい」という題名でブログを書きました。 coffeelover.hatenablog.com しかしそこに分量の説明を書いていなかったので、付け加え…

こんにちは、こんばんは。 梅雨が開けたというのに、雨が続く毎日。 雨が嫌いかって？ いやいや。むしろ好きですよ。 なんかあのしっとり感、こじんまり感が私は好きです。 部屋を少し暗くして、Jazzを聴きながらコーヒーを飲めばもっといいですね。 いつか…

こんにちは、こんばんは。 前回、水出しコーヒーのことを書かせていただきました。 今回は水出しコーヒーでアイスコーヒーを作るのではなく、ドリップからアイスコーヒーを作る方法を紹介します。 方法はとっても簡単。 最初にサーバーに氷をめいいっぱい入…

こんにちは、こんばんは。 私はコーヒー好きである。 特にエスプレッソ系の飲み物が好きである。 したがって自然とエスプレッソマシンに興味がある行く。 家庭用のエスプレッソマシンでは満足できない。 準業務用のマシンが欲しいのだ。 この欲望を満たすた…